隨著天氣越來越熱，
一大波音樂節也即將來襲。
很多已經去過音樂節的朋友，
在網上發各種經驗貼，
其中，一個『去音樂節帶黃瓜』的帖子
在網絡火了，
博主稱：
在音樂節，一根黃瓜就能拯救世界…
圖源：小紅書截圖
不僅是音樂節，
在當下年輕人熱衷的
徒步、登山的活動中，
大家紛紛表示，
小小黃瓜有大用途！
原來，黃瓜是食物中的『補水冠軍』。
黃瓜糖度低，水分多，根據《中國食物成分表》中的數據顯示，黃瓜水分含量約96%，被稱為食品界的『天然飲料』。
也就是說，如果吃一個200克左右的黃瓜，相當於喝一瓶礦泉水。
黃瓜還有什麼食療功效？
除了生吃，還能怎麼烹飪？
今天，就為大家詳細介紹一下！
小小黃瓜，大大功效
黃瓜，可生吃可涼拌，可醃可炒，可謂是生活中用途比較廣泛的一種蔬菜了。
因為過於熟悉，大家往往忽視了黃瓜不僅是蔬中佳品，還是一味治病防病的中藥。
中醫認為，黃瓜味甘性涼，歸脾、胃、大腸經，可清熱利水、生津止渴、解毒消腫，能輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、小便不利等疾病。
醫學研究證實，黃瓜含有豐富的鉀鹽和胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分。
清熱解渴、生津止渴
《本草綱目》中記載：『黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎』具有生津止渴、清熱解毒、利水消腫的功效。
通便減脂
黃瓜富含膳食纖維，有清理腸道、促進腸道蠕動、預防便秘的作用。
黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質轉變為脂肪，從而減少身體脂肪的堆積，達到減肥的目的。
預防糖尿病，控脂穩壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有助於控制血糖。
其中的固醇類成分有益於降低膽固醇，預防高血脂。
黃瓜還富含膳食纖維、鉀和鎂，有益於調節血壓水平，預防高血壓。
緩解牙疼防脫發
黃瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，並且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效，還能預防頭發脫落和指甲裂損。
減輕關節炎和痛風疼痛
黃瓜是人體所需物質『矽』的優質來源，這一物質可增強聯結組織，促進關節健康。
將黃瓜、魚和胡蘿卜混和可降低尿酸，從而緩解痛風和關節炎引發的疼痛。
黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用，可以用來搗碎敷。
利尿醒酒護肝臟
黃瓜含有豐富的水分和鉀鹽，有促進新陳代謝和利尿的作用，可以加速排泄，起到醒酒的作用。
黃瓜還含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。
另外，黃瓜中含有氨基酸，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助。
抗禦體內外灼熱
食用黃瓜可緩解胃的灼熱感，而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽光造成的灼傷。
食用黃瓜的禁忌
1.脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用黃瓜
黃瓜性寒涼，脾胃虛寒，體虛久病者不宜食用。
其次，黃瓜含有豐富的水分與膳食纖維能潤滑腸道，預防便秘，所以腹瀉患者不宜食用黃瓜，否則可能會加重病情。
2.不宜與維生素C含量高的蔬菜同食
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養價值。
3.少吃或不吃醃黃瓜
醃黃瓜鹽分含量過高，鹽分攝入過多，會導致發胖、引發高血壓、增加腎臟負擔、導致鈣流失，甚至增加胃癌的患病率。
此外，醃黃瓜在發酵過程中極易出現亞硝酸鹽。
所以，盡量少吃或不吃醃黃瓜，尤其是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人。
4.切黃瓜不用『切頭去尾』
黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素對於消化道炎症具有獨特的功效，可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，使人胃口大開。
苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。
5.不宜生食不潔黃瓜
黃瓜在生長、采摘、運輸、出售過程中，易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染。
所以，生吃黃瓜時，一定要先洗幹凈，如果實在擔心，可以去皮再吃。
黃瓜食療方推薦
▶ 涼拌黃瓜
材料： 黃瓜、蔥、辣椒、蒜、米醋、香油、糖、鹽等。
做法： 將醋、鹽、辣椒、香油等充分攪拌，做成醬汁；將黃瓜洗凈，用刀在上面拍幾下，然後將黃瓜切成一小段，撒上蒜末；將醬汁淋在黃瓜上，即可食用。
功效： 清熱開胃，利水解毒。
▶ 黃瓜蒲公英粥
材料： 黃瓜50克、幹黃瓜蒂適量，大米50克，新鮮蒲公英30克。
做法： 黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎待用；大米淘洗後入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥；粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食用。
功效： 清熱解暑、利尿消腫。
▶ 黃瓜炒木耳
材料： 木耳 、黃瓜、油、辣椒、蒜、鹽等。
做法： 木耳用水泡上，靜置2小時；鍋裡倒入油，放入蒜粒、辣椒，小火炸香；倒入撕碎的木耳翻炒；黃瓜切成滾刀塊放入；加入調味料調味即可。
功效： 減肥、滋補強壯、活血。
小小黃瓜功效大
餐桌上可以安排起來啦！
來源：最緊要健康GRT 圖片來源於網絡，侵刪
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