傳統登山路線的起點是大鵬鎮壩光村，該村交通不便，須由大鵬鎮坐摩的抵達，如有車接送就十分便捷了。
車經壩光村繼續向東行，先後經壩崗灘、洋桐《海燕餐廳路標》，右側見水庫大壩《灶鹽水庫》，大壩距離壩光村約3公裡。
車順大壩土路北上，約10分鐘車程到達水庫南端的灶鹽林場。
林場內可見一棟兩層建築半隱於山林之中，由該建築的右側小路上山即可。
由於排牙山尚未開發，山上怪石嶙峋，野草叢生，隻有一條50厘米寬的小路曲折蜿蜒。
初始路段是一片果場，以荔枝、橘樹為多，小路直通前方的山鞍部，十分明顯。
繼續南行向上攀登，注意在山谷地段容易迷路，途中如遇分岔路向谷底蜿蜒切不可跟隨，該山谷的谷底有許多獸夾，不能大意！應選擇向上的主幹道行走。
約1小時後可登至鞍部《海拔約300米》，豁然開朗：大坑水庫、大亞灣核電站盡收眼底。
到鞍部後折向東面，沿山脊的防火帶小路向東北方向行進，越過2個小山頭《海拔300-360米》，抵達排牙山西段，至海拔約550米處有一處較難攀登的峭壁，在峭壁的左邊上山，此處較為危險，尤其注意避免落石和滑墜。
由峭壁頂部再向上攀登幾十米即可到達西段山脊的頂部《海拔約600米》，由山鞍部到西段山脊頂部的時間，視人員的多少及經驗而定，1-2小時不等。
以後的行程都是在『牙』上縱走，由西至東。
需要特別提醒的是，至頂峰的這段路程，懸崖峭壁為多，需要十分小心，一路上風光無限但注意安全行山。
約1-1.5小時即可到達頂峰。
頂峰沒有什麼特別標志，為一草坡山頭，通常在此午餐。
極目四望，排牙山由大亞灣三面環繞，北望澳頭港，南面隔海相望七娘山，心曠神怡！
下山的路可由北面的河背坑，由溪谷下至龍尾子水庫，但這條線路我們隻走過一次《99年》，還是開路走的《在溪谷中鈴蘭踩中野豬鋏》，不作推薦。
傳統下山路線是向南，沿山脊的小路直達山下的大坑水庫，下山時間約2-3小時。
下山途中的主要標志點有：防空戰壕《約海拔500米延伸至300米》、開水巖《一片空曠的巖石，十分平坦》。
開水巖再往南行進，越過大坑水庫的其中一條匯水溪流，選擇山坡中部的一條隱蔽的小路直達大坑水庫大壩。
接送車輛在大壩等即可，或搭乘小四輪、摩的到大鵬。